1.拍鸡鸭肉:注水的鸡鸭肉特别有弹性,你如果一拍的话,就会有"卟卟"的声音.

2.看翅膀:扳起鸡鸭的翅膀仔细查看,如果发现上边有红针点或乌黑色,那就证明了已经注了水.

3.捏皮层:在鸡鸭的表层用手指一捏,明显地感到有打滑的现象,一定是注过水的鸡鸭.

4.抠胸腔:有的人将水用注水器打入鸡鸭腔内膜和网状内膜里.只要用手指在上面轻轻地一抠,注过水的鸡鸭肉,网膜一破,水就会流淌出来.

5.用手摸:如果没有注过水的鸡鸭,摸起来比较平滑,如果皮下注过水的鸡鸭,高低不平,摸起来像长有肿块.